[00:00.00]本字幕由TME AI技术生成
[00:02.97]生产基地的牌子挂出来了
[00:05.31]全称是久悟杠子面有限公司生产基地
[00:10.63]整修过的大门比之前显得正规了许多
[00:13.99]门柱上包了花岗岩
[00:15.89]大门也改成了轨道式栅栏门
[00:18.69]厂区和大门的地面都重新做了硬化处理
[00:22.45]大门也设立了门岗
[00:24.59]路人透过栅栏门就可以看到干净整洁的厂区
[00:30.37]门口停了一中一小两辆面包车
[00:33.93]其中小面包车是车床加工作坊的
[00:37.47]方迪把车停在小面包车旁边
[00:39.85]拎上包进了大门
[00:41.69]路过的时候
[00:42.75]还冲看门大爷点头笑了一下
[00:46.40]由于杠子压面机工作时有噪音
[00:48.90]面条车间就设在离办公区较远的南车间
[00:52.82]而汤卤车间离大门很近
[00:56.04]车间里焕然一新
[00:57.58]分为净菜
[00:59.12]备料
[01:00.06]加工三个工作区
[01:02.78]沿着南墙是一排长长的瓷砖灶台
[01:06.26]大灶六个
[01:07.44]中灶四个
[01:08.64]小灶两个
[01:10.60]沿着北墙是净菜区
[01:13.30]水池
[01:14.00]案板一字排开
[01:16.06]中间是一排长长的备料台
[01:18.40]全部都是不锈钢材料
[01:20.74]台子下面还有储物柜
[01:24.29]一名二十多岁
[01:26.03]身穿白色厨师服的员工站在三号大灶前
[01:30.69]用一个特制的大铲子
[01:32.69]在不时的翻动着大锅里的卤子
[01:36.37]肉卤在慢火的煨炖下
[01:38.63]发出咕嘟咕嘟的响声
[01:41.19]满车间都是卤香
[01:44.51]方迪见老九不在这儿
[01:46.25]就去了面条房
[01:47.89]一进车间
[01:48.91]就看见老九
[01:50.53]赵经理
[01:51.52]两名员工
[01:52.73]雷师傅和他带来的一个徒弟
[01:55.95]大家围在杠子压面机前
[01:58.43]赵经理正在操作机器
[02:00.59]老九和雷师傅在谈着什么
[02:04.67]面条房里切面机和面机分装台一应俱全
[02:10.69]也是即将投产的状态
[02:13.63]方迪上前跟雷师傅打个招呼
[02:16.19]握手道
[02:17.71]雷哥来了
[02:19.83]哎呀
[02:20.63]方月姐您好啊
[02:22.13]我来调试一下机器
[02:23.49]换一副弹簧呃
[02:24.95]再说说曲轴箱的事儿
[02:26.71]顺便啊
[02:27.33]把打火机也给你带来了
[02:30.05]说完之后
[02:30.91]他看了看徒弟
[02:32.35]徒弟把一只小尼龙包递给了师傅
[02:36.27]呀 都做好了
[02:40.98]雷师傅把两只打火机交给了方迪
[02:45.04]来
[02:45.60]看看满不满意
[02:48.32]方迪一手拿一个
[02:50.14]沉甸甸的
[02:51.60]滑润漂亮
[02:54.22]哎呀 真好
[02:55.74]谢谢谢谢
[02:56.62]太谢谢了
[02:58.95]老九知道方迪偶尔抽烟
[03:01.49]对他喜欢打火机也不奇怪
[03:04.19]拿过一只看了看
[03:05.73]推开上盖
[03:06.97]一打就着了
[03:09.29]哎呦
[03:10.25]做的真不错呀
[03:11.69]好手艺
[03:13.80]这个打火机的样子好眼熟啊
[03:16.08]呃
[03:16.98]好像是正面少了一块儿
[03:20.16]对
[03:20.88]是少了个台阶儿
[03:22.36]其实啊
[03:23.10]是一块连体白板贴章
[03:25.22]您是从画报上见过吧
[03:27.20]那可是一款名机呀
[03:28.90]整个打火机都是纯金的
[03:31.38]我就是照着画报上做的
[03:34.12]方迪知道老九很少抽烟
[03:36.80]也没有喜欢打火机的嗜好
[03:39.06]不会去留意打火机的画报
[03:41.84]即使画报放在面前
[03:43.90]他也不会去留意一只打火机的
[03:46.46]于是他问道
[03:48.42]九哥
[03:49.58]你见过这只火鸡
[03:52.53]见过
[03:53.59]真沉呐
[03:54.67]嘿
[03:55.13]比这个沉多了
[03:56.89]哎呦
[03:58.13]那您可是真有眼福啊
[04:00.11]这个款式啊
[04:01.21]全世界就一只
[04:03.76]方迪知道叶子农喜欢打火机
[04:06.70]但他不是一个奢侈的人
[04:09.04]如果老九是在柏林见到的那只打火机
[04:12.78]什么人有财力和心情送给叶子农那么贵重的东西呢
[04:18.64]方迪不用猜也知道
[04:20.78]那个人只能是戴梦妍
[04:25.70]方迪把打火机收进包里
[04:27.78]问
[04:29.28]九哥
[04:30.10]你叫我有事啊
[04:32.44]其实没啥大事
[04:33.78]这个曲轴箱的事
[04:35.26]想听听你的意见
[04:37.14]另外就是
[04:37.88]唐人街的调料来路广
[04:40.04]北京的调料啊
[04:41.38]四川的多一些
[04:42.76]口味上还是有差别的
[04:44.84]今天用小锅试了几锅
[04:46.80]调一下方子
[04:47.78]然后试大锅
[04:49.38]已经煮了四个多小时了
[04:51.04]你也来鉴定一下
[04:53.29]哎呀 九哥
[04:54.85]这事儿得听你的
[04:56.37]我哪行啊
[04:58.65]你在纽约吃了六年
[05:00.43]怎么不行啊
[05:02.23]我呀
[05:02.87]这是有点不自信了
[05:06.25]那你还不如别说鉴定呢
[05:08.27]冷不丁吃我一口就能吃出来
[05:11.79]那好
[05:12.59]咱们不说鉴定了
[05:14.21]呃
[05:14.57]先说曲轴箱的事儿
[05:16.17]雷师傅
[05:16.89]你来说
[05:18.95]哎 是这样的
[05:20.05]机器呢
[05:20.83]已经可以定型了
[05:22.45]核心部件呢
[05:23.49]就是曲轴箱啊
[05:25.21]咱们这个呀
[05:26.29]是汽车曲轴
[05:27.71]焊个箱子装上去的
[05:29.29]行程不宽裕
[05:30.75]合适的报废曲轴呢
[05:32.09]不好找
[05:32.91]用新曲轴也不划算
[05:34.71]加工难度也大
[05:36.21]费工费时
[05:37.49]稳定性也不好
[05:39.07]这台机器啊
[05:40.11]只能叫原理机
[05:41.83]我跟厂家联系了
[05:42.85]曲轴箱一台两台的
[05:44.73]人家不给做
[05:45.95]最少也得做十台
[05:47.57]呃
[05:47.89]不知道你们是个什么意思
[05:49.82]如果嫌多呢
[05:50.90]咱们就不做了
[05:52.04]下一台机器啊
[05:53.24]还用汽车曲轴的办法
[05:55.32]如果可以
[05:55.88]定十台 哎
[05:57.36]我想搭车要上两台
[05:59.38]您也知道
[06:00.34]我媳妇呢
[06:01.08]是做压面条的
[06:02.40]想让娟子策划策划
[06:04.20]弄个牌子
[06:05.01]弄个包装
[06:05.96]看看能不能往超市里拱一拱
[06:09.80]嗯
[06:11.04]要是以现在的投入算账
[06:13.14]如果失败了
[06:14.34]那这十台曲轴箱的损失
[06:16.34]真可以忽略了
[06:19.00]我也是这个意思
[06:20.30]那就定十台
[06:21.97]哎 好嘞
[06:23.03]那这个事情我去办
[06:24.43]你们忙着
[06:25.33]我就回去了
[06:26.65]哎 雷师傅
[06:28.13]别着急走啊
[06:29.37]这卤都熬好了
[06:30.73]面条马上也出来了
[06:31.97]你也来尝尝
[06:32.99]提点儿意见
[06:35.51]这 这合适吗
[06:37.71]行
[06:38.35]那我就尝尝九哥的手艺
[06:41.47]卤子可以关火了
[06:42.77]去把水烧上
[06:43.85]准备煮面
[06:46.49]杠子压面机案板以下的机械部分
[06:49.49]都用白铁皮包住了
[06:51.49]不仅是为了好看
[06:52.89]更是为了安全
[06:54.83]一张案板被固定在轨道上
[06:57.73]两边各竖着一根不锈钢圆柱
[07:00.45]圆柱上套着弹簧
[07:02.37]两根圆柱中间横着一根木杠子
[07:05.66]案板上放着一团硬面
[07:07.78]赵经理操控着案板前后移动
[07:10.36]让杠子每一下都压在他该压的位置
[07:14.36]让面团均匀而柔性的受力
[07:17.58]杠子以恒定的频率咣咣咣的运动着
[07:22.52]面饼压好以后
[07:24.14]赵经理用刀把面饼分成了三十厘米左右的大块
[07:28.56]拿起其中一块
[07:29.86]装到切面机的压滚上
[07:31.64]开动了机器
[07:33.55]经过了两道压薄
[07:35.01]进入切刀
[07:36.53]设定厚度和宽度的面条就出来了
[07:40.33]赵经理抓起面条
[07:41.83]熟练的啪啪一甩
[07:43.69]形状非常规矩的码在不锈钢托盘里
[07:47.89]老九说
[07:49.05]走
[07:49.89]咱们煮面去
[07:53.22]大家来到汤卤车间
[07:55.42]稍等了一会儿
[07:56.52]锅里的水就烧开了
[07:58.64]老九将面条下锅
[08:00.74]赵经理把一小盆肉卤放在备料台上
[08:04.86]葱花 辣椒油
[08:06.72]菜码也准备好了
[08:09.25]面下好后
[08:10.67]老九给在场的每个人都捞了一小碗
[08:14.41]配上葱花
[08:15.47]辣椒油
[08:16.11]菜码就可以吃了
[08:19.29]老九吃了一口
[08:20.77]不说话
[08:22.23]方迪吃了一口
[08:23.71]点点头说
[08:25.95]嗯
[08:26.75]是这个味儿
[08:28.86]赵经理吃了几口
[08:30.20]说道
[08:31.42]哎呀妈呀
[08:32.62]这个味儿正呢
[08:33.86]香啊
[08:35.30]上午那个小锅料啊
[08:36.76]味儿有点重
[08:38.50]雷师傅吃了几口
[08:39.84]也说道
[08:41.52]嗯 好吃啊
[08:43.20]真好吃 哎
[08:44.46]这面条条的配方
[08:45.78]比
[08:46.00]比媳媳妇的好哎
[08:47.62]肯定不只是放点盐和碱啥的
[08:49.52]应该还有别的呢
[08:52.64]这个呀
[08:53.32]可不能和雷哥交流
[08:57.30]雷师傅几口就吃完了
[08:59.38]他放下碗 说
[09:01.60]领导
[09:02.56]卤子做实验有必要做这么一大锅吗
[09:07.24]不管小锅怎么调整
[09:09.18]最后一道程序都要经过实际生产量的实验
[09:13.22]没办法做实验呢
[09:15.52]这是必须的
[09:16.24]自己人吃点儿
[09:18.04]吃不完的呢
[09:18.88]就倒了
[09:20.54]呃 那个
[09:21.28]可不是俺想占便宜啊
[09:22.90]这多好的卤啊
[09:24.32]到了太可惜了
[09:25.92]呃
[09:26.34]俺家那边人多
[09:27.68]各家一分就没了
[09:29.00]呃
[09:29.36]要是倒掉的话
[09:30.52]您就让我拉走吧
[09:31.92]别糟践了东西啊
[09:33.76]没问题啊
[09:34.86]赵经理
[09:35.80]装密封桶里
[09:36.86]帮雷师傅抬上车
[09:39.45]好嘞
[09:41.09]赵经理立刻回应
[09:42.89]然后便起身去办
[09:45.31]先给大家留够了
[09:46.69]呃
[09:47.03]剩下的我再拉走
[09:48.96]不用
[09:50.24]这几天啊
[09:51.18]牛肉卤
[09:52.02]大汤卤都要调配方
[09:54.30]够他们吃的呢
[09:55.60]你要是不忌讳
[09:56.74]做完试验呢
[09:57.78]我让赵经理都给你送过去
[09:59.98]哎呀
[10:00.76]这忌讳啥呀
[10:01.96]都是好东西
[10:03.34]赵经理打个电话就行
[10:04.72]我自己开车过来取
[10:07.89]赵经理和雷师傅去装肉卤了
[10:10.45]老九和方迪身边没有了其他人
[10:13.51]老九说道
[10:15.63]你一说是那个味儿
[10:17.37]我就放心了
[10:19.65]那个 九哥
[10:21.91]这会儿没别人
[10:23.41]我说句话你可别伤心啊
[10:27.78]你说这面条啊
[10:31.12]比你擀的面条好吃
[10:33.22]口感更好
[10:34.90]不比不知道啊
[10:37.32]这个我知道
[10:38.78]机器还是比人
[10:40.08]人劲劲不知道累呀
[10:43.14]我看这进度
[10:44.42]八月份就能开业了
[10:47.32]时间不考虑了
[10:48.74]一定要准备好了再开业
[10:50.96]赵经理这个人不错
[10:52.22]有素质
[10:53.46]今天我挺高兴的
[10:54.94]你毕业了以后啊
[10:56.04]也没庆祝一下
[10:57.32]今天晚上叫上赵经理
[10:59.00]咱们一起吃个饭
[11:01.36]哎呀
[11:01.88]我就算了吧
[11:03.16]我那还一堆文件没处理呢
[11:05.28]也没心情
[11:07.19]你要是请赵经理
[11:08.45]你们就去吧
[11:10.01]哎呀
[11:11.03]你论文答辩过了那天
[11:12.77]我就买了一瓶酒
[11:13.59]想给你庆祝一下
[11:14.77]你一直忙着
[11:15.73]也没时间
[11:18.31]那这酒你先给我留着吧
[11:20.17]我现在还没资格喝汤
[11:22.91]咋就没资格呀
[11:25.61]那个是纸上谈兵
[11:27.19]不算数的
[11:28.77]等这事干成了才算数