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却说水浒传中景阳冈武松打虎那回，
武松在路上行了几日，
来到阳谷县地面，
离县城还远，
望见前面有一家酒店，
门前挑着一面旗，
上头写着五个字，
三碗不过冈。
武松走进店里，
叫道，
主人家，
快拿酒来吃，
武松拿起酒来，
咚咚咚咚一饮而尽，
叫道，
这酒真有气力。
店家又切了2斤熟牛肉，
拿来放在武松面前，
再筛一碗酒，
武松吃了道，
好酒店家又筛了一碗，
恰好吃了3碗酒，
店家再也不来筛了。
武松敲着桌子叫道，
主人家怎么不来筛酒啊？
店家道，
肉就添来，
酒却不添了。
武松道，
这可奇怪了，
你如何不肯卖酒给我吃？
店家道，
客官，
我门前旗上明明写着三碗不过缸。
我家的酒虽然是村里的酒，
可是比得上老酒的滋味，
但凡客人来我店中吃了三碗的就醉了，
过不得前面的山冈去，
因此叫做三碗不过冈。
武松笑道，
原来如此，
我吃了三碗，
如何不醉？
店家道，
我这酒叫做透瓶香，
又叫做出门倒，
出入口时只觉得好吃，
一会儿就醉倒了。
武松从身上拿出些银子来，
叫道，
别胡说，
难道不付你钱，
再筛三碗来？
店家无奈，
只好又给武松筛酒。
武松前后共吃了18碗，
吃完了提着哨棒，
借着酒劲，
不听店家好意相劝，
执意过冈，
这便引发了脍炙人口的武松打虎的故事来。
那么问题来了，
武松一连喝下18碗后，
还能徒手打死老虎？
请问武松喝下的这18碗酒相当于如今的多少酒呢？
你看哈，
咱们现在市面上一般最常见的白酒度数是在42~65°之间，
也有更低的度数，
至于哪个度数好，
不论香型，
一般的共识是53°左右，
这还得看酿制方法。
既然武松说这酒真有气力，
可见劲儿不小，
店家也自夸透瓶香，
又叫做出门，
倒可见这酒的后劲儿很大，
53°应该差不多。
而18碗，
哎呀，
那豪爽劲儿，
算下来怎么也得五六斤吧。
五六斤53°，
一口气干完，
估计我得使啊。
除了武松，
梁山好汉爱喝酒的可不少。
你像鲁智深在五台山出家，
喝不上酒可馋坏了。
看见小二挑了两桶酒，
起码得有二三十斤，
鲁智深却一口气把两大木桶酒都一饮而尽。
梁山好汉聚义时，
那更了不得了，
动辄一坛一坛的酒往外干呐。
不知道各位跟我一样不一样啊，
每当我看到电影电视剧里边英雄们都这么的豪爽海量，
我心里就犯嘀咕，
你说古人都这么能喝吗？
其实咱们可能多虑了，
怎么说呢？
咱们如果能够穿越到武松他们待的宋朝，
这18碗酒搞不好咱们也没问题。
换言之，
如果武松鲁智深来到我们现代，
很可能几平65°就直接干倒了。
要说清楚这个问题很容易啊，
我们先来考究一下武松他们当时喝的究竟是什么酒？
你看哈，
我们现代人喝的是白酒啊，
通常都是蒸馏酒。
什么是蒸馏酒呢？
就是通过发酵浓缩提取的酒精含量非常高。
而据专家们考证，
蒸馏酒技术不会早于元代出现在我国。
也就是说，
元代以前，
我们国家甭管是皇帝还是乡野村夫，
都没口福喝上咱们苋菜地道的白酒，
酱香型、
浓香型、
清香型，
想喝呀，
统统没有经过咱们国家考古界的学者深入研究啊，
普遍认为，
蒸馏酒技术之所以出现在中国，
是因为当时蒙古人在横扫了欧洲之后，
把阿拉伯人的蒸馏技术带回了中国。
而且，
在2000年发现的水井坊遗址，
也只能把蒸馏酒技术的最早出现的上限推到了元末明初。
至今为止，
考古学家还没有在中国境内发现更早的蒸馏酒技术的遗址。
讲到这儿，
刚才我们说到武松喝酒那段，
不知道您注意到这个细节没有啊，
店家倒酒不说倒酒，
而是说筛酒，
筛子的筛。
古人喝的酒都是用水果、
粮食直接发酵出来的，
类似于今天的黄酒、
米酒、
块状白酒一样，
哈，
甜滋滋的，
还挺好喝。
酒精度数在5°~14°之间差不多，
最高也就是啤酒的度数吧，
18碗酒就相当于现在十几瓶啤酒的样子，
咱们一般人在撸串喝啤酒的时候，
如果聊得嗨的话，
十几瓶应该是可以的啊，
所以咱们能够穿越回去的话，
搞不好个个都能当酒神，
那个时候不可能有酒精蒸馏技术，
所以普通的沉淀物很多，
要喝的时候倒酒之前要用纱布过滤，
所以倒酒才叫筛酒。
