挽肉は 冷たくして
玉ねぎ みじんにして
フライパンで 飴色に
熱さ 冷まして 混ぜるよ
パン粉は ぎゅっと 牛乳で膨らませ
ボウルで よくよく 練り合わせる
胡椒 塩と ナツメグで
香り立てて 粘り出す
滑らかに 丸めていくよ
油塗って 手で撫でて
ふっくら形 整えたら
フライパンで じゅうっと焼く
右側から 狐色に
ひっくり返し 時間測る
蓋して 弱火で蒸し焼き
終わったら 時間置いてね
焦げないように 蓋の中で
ジューシーな 挽肉の旨み
包み込んで 作り上げる
My kitchen jazz, tonight for you
プロの技で ハンバーグ作ろう
じゅわっと 溢れる 幸せの味
家族のテーブル わいわい笑顔
明日も 作ろう ハンバーグ
