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第十六集
营养专家称
长期营养不良是得癌症的主要原因之一
富含这些营养素的食物往往是瘦身者不愿问津的
奶类
各种豆制品
花生
蛋及动物肝脏和肉
如缺乏这类营养食品
体内的脂肪就不易转化为能量
使得体内脂肪蓄积以致肥胖
因此
对待减肥
我们要用科学而健康的态度
这样才是避免不幸发生的根本途径
必经
近年来
在妇科门诊中屡有节食减肥者因月经不调乃至闭经而就诊
多数为二十岁左右的年轻女性
她们限制饮食
使体重在特别短暂的时间内减少五千克以上
这种因极具节食减肥造成的闭经称之为体重减轻性闭经
这种闭经多为二度闭经
就诊者不存在器质性疾病和精神疾病
完全是由于节食引起体重急剧下降而造成的
因为如花般的青春期需要积累一定的脂肪
约占总体重的百分之十七
才能使月经初潮如期而至
并保持每月一次的规律
如果盲目减肥
体质减少
则可使初潮迟迟不来
以来初潮者则可发生月经紊乱或闭经
诱发胆结石
瘦身者的低热量和低脂肪膳食会使每一个瘦身者发生胆结石的危险
原因是当因脂肪和胆固醇摄入骤减而发生饥饿时
胆囊不能向小肠输送足够的胆汁
胆汁的机制和胆盐呈过饱和状态同时存在
会促使结石形成
防止结石形成的方法之一是使胆囊充分收缩
并且每天至少排空一次
减肥者每天至少摄入一千两百千卡热量
每天必须有一餐含五到十克脂肪
以刺激胆囊完全排空
这样才可以防止胆结石的形成
骨质疏松
美国老龄问题研究所最近对三千六百八十三名六十七岁以上的女性进行调查研究
将她们五十岁时的体重及其以后八年内的体重变化和髋骨骨折发生率绘成图表
发现五十岁时身体健康的女性若减轻体重百分之十以上
在六十五岁发生髋骨骨折的可能性比体重保持的女性高出近一倍
体瘦的妇女髋骨骨折发生率还要高得多
