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The 嗯嗯
Hello
小伙伴们大家好
我是艾薇
我是乔治
欢迎来到我们新一期的英语热拿帖
欢迎
上一期节目我们讲了ray
Rock 这个人
他是如何成长为一个成功的销售员
如何在五十二岁这一年和麦当劳结缘
那么接下来我们继续上一期的话题
去谈ray
Crock 是怎么样把麦当劳打造成一个快餐的帝国的
首先
他要从麦当劳兄弟手中把麦当劳这个品牌收入囊中
嗯
因为上一期我们聊到了他和麦当劳兄弟在经营理念上的分歧越来越大
兄弟两个呢
是属于安于现状的人
他们不愿意冒险
就想把我现有的麦当劳餐厅经营好
对于他们来说就是享受生活的时刻
嗯 而crok 呢
他是一个有一定的冒险精神
而且愿意把这个冒险精神付诸实践
这样的一个人
那麦当劳兄弟的各种对于麦当劳管理方面的一些做法对他来说就成为了一种束缚
他就没有办法把麦当劳做大做强了
所以说
他就找到麦当劳兄弟试图买下麦当劳的品牌
我们在上一期也提到了
说为什么clock 他不用自己的名字创立一个新的品牌
因为他已经知道麦当劳到底是如何运营的
包括他的运营系统他已经非常熟悉了
但是呢
他就是想得到麦当劳餐厅这个品牌名字
嗯
于是他就跟麦当劳兄弟就去谈判去了
嗯
那麦当劳兄弟他是怎么说的呢
那我们看到他在自传里边对这一段经历有非常详细的描述
我们先来听一听
So i called dig mcdonald
And ask him to name their price after a dare to we did and i drop the phone
My teeth and everything else
He asked me what the noise was and i told him
That was me jumping out of the tweneth floor of the laselle wker building
They were asking two point seven million dollars
呃
他说i called dick mcdonald
麦当劳兄弟当中说话比较管事儿的其中一个兄弟叫dick mcdonaldd
这个一听也是一个很古早的名字了
Dick 是理查德这个名字的一个昵称
所以他的原名应该叫richard mcdonaldd 啊
Richard 在那个时候可以简称为dick
那我们现在肯定是不可能把谁的名字简称为dick
因为我们都知道这个是一个非常粗鲁的甚至是骂人的一个话
但是在那个年代这个单词还是很单纯的啊
没有这个意思
但是我打电话给迪克麦当劳让他开个价吧
Named price
就是我们也可以说name your price
你开个价
Named price
过了一两天他就开口了
然后他这里先没有说价格
先说了他听到这个价格的表现叫
Dropped the film my teeth and everything else 吓得把电话
对对对
都掉地上了
我的牙齿也掉地上了
所有的一切都掉在地上
就是吓呆掉了
Dropped my teeth
呃
这个也是英语当中的一个表达
是表示非常的惊讶
人在惊讶的时候嘴就张的大大的吗
啊然那大到什么程度
大到我的下巴壳都掉在地上了
哎
就这么惊讶
呃
这个是他表示他停到麦当劳兄弟的报价以后
整个人吓呆掉了
他报价报了多少呢
是两百七十万two point seven million
两百七十万美金
为什么要两百七十万美金呢
这麦当劳兄弟是两个人
他们想
我们最好是一人能够拿一百万
但是要拿一百万呢
你就得付出三十五万的税金
那么两个人就是七十万
所以他们采取了一个倒推的税金啊
对
所以他们就说你给我两百七十万
然后七十万算我们俩交的个人所得税
然后我们现在平摊一人一百万啊
这是他们的一个当时的一个想法
对于crock 来说
这简直是不可思议啊
一个天价的数目
但是呢
麦当劳兄弟试图跟他打一下感情牌
解释了一下为什么他们值这个价
在这个自传中
Crok 是这样描述的
We like to have a million dollars of piece after taxes right
They k explained that for all the
The dino
The name
The suburberadano store and everything you know
We feel
We ned Ned
We've been in business over thirty years
Seven seven seven day
A week
Weekend and week out
Very touching
But somehow i just couldn't see to work up any tears of pity
他是说我们希望税后拿到一百万嘛
We would love to have a million dollars
A piece a piece 就是每个人是一部分对吧
一a piece 是一份
我们经常说a piece of paper
A piece of paper
A piece 表示一份
一份份是一百万
那么after tax 是一份
我去查了一下
这个六一年的这个一百万美金到我们现在大概要接近两千万美金啊
对
我们现在就是说
你如果要买一个麦当劳的这个店
两千万美金你觉得便宜啊
对吧
麦当劳现在这个品牌不得值个
呃
少说值个十几亿吧
啊
但是不能这么想
当时麦当劳它还只是说沙漠里的一个小店啊
虽然在全国也开了一些连锁啊
并没有那么的像现在那么的知名啊
再加上那个时候的钱啊
相对来说还更值钱一些啊
这可以说是非常大一笔钱
那这笔钱它包括的都是一些什么权利呢
买下的是什么呢
这个dicmcano 就想安抚一下这个ray
Rock 就说
你看我开这个价格还不是狮子大开口是什么道理呢
That's for all the right ts 所有的权利
The name 包括我这个麦当劳的名字
The sambberadinal store 啊
他开的第一家麦当劳的店铺
And everything 所有的可能
包括整整个操作流程
他说we feel with earnet
这是我们应得的
为什么呢
我们是工作了三十几年
而且是waking and wake out
周付一周啊
每周都在这样的持续的做这个事情
连续做了三十几年
我觉得我是这个三十几年的这个工作
我们两个人是值这个两百七十万的
但是crok 对他这套说辞其实并没有表现出啊非常的感动
我感觉他可能自己说一说自己挺感动的
你看我们辛辛苦苦工工作了三十年啊
我还是有一点不舍呀
但是你给我二百七十万
我就舍掉了啊
呃
Crok 想的是你狮子大开口你跟我说这个干什么呀
所以他当时是这么回应的
Very touching
But somehow i just couldn't seem to work up any tears of pity
就啊
你说的真感人啊
三十年日复一日的工作
感觉这个很感人
也是一种阴阳的啊
对口口气very touch 啊
但是我却挤不出一点眼泪
I cannot work up
Work up any tears of pity
Tears of pity 同情的眼泪
这很传神
Work up 是指的是努力产生对吧
Work 你要去努力去产生
就是我挤不出一滴这种同情的眼泪
这从另外一个角度来说
这个crok 这个人他在做生意的时候是非常理性的
他考虑的是你这个产业到底值不值这个价格
他根本就不会去理会说你三十年付出了多少情感在这个产业上面
这个应该不是他作为一个商人需要考虑的事情
总而言之吧
Crok 还是艰难的凑齐了两百七十万的现金
嗯
虽然很生气
但看来他是真的很想要麦当劳这个名字哎
签约的最后一刻
麦当劳的这俩兄弟又搞了一个小花样
他又提出了一个要求
我觉得这个真的是太过分了对吧
你有要求早提啊
在签约的那一刻提出了又一个要求
这个让crok 非常的愤怒
他提出了个什么要求呢
我们来听一听
I was happy to except for one part of the deal that stuck in my throat like a fish bomb
That was the mcdonald brother's last minute insistence on retaining their original restaurant in sandbernadino
They were going to have their employees run it for them
What i got damn rotten trick
I needed the income from that store
There wasn't a better location in the entire state
I screamed like hell about it
But no way they decided
They wanted to keep it
And they were willing to pull the plog on a whole arrangement
If they didn't get it
他这个开头有一句话说的特别精彩
他说啊
我总体上我刚开始还挺开心的
但是有一个部分
One part of the 地友让我如艮在喉
Yeah
That stuck in my throat like a fish bone
这就是我们中文乳艮在喉的英文的一个就可以说是个字面翻译
是吧
Stuck in my throat 就卡在我的喉咙里边
Like a fish bone
像一块鱼骨一样
这不就是乳艮在喉的意思啊
哎
看来这个英语里面还真有和我们汉语一一对应的这种成语
什么事情让他如梗在喉
That was the mcdonald brother's last minute insistance on retaining their original restaurant in samberndino
本来不是说
呃
两百七十万美金就所有的都给你了吗
包括那家店呀
但是他在最后一刻说
我还是想把我们那个纳迪sabaro 这家店给保留下来
Last minute insistence 最后一刻的坚持
他应该是感觉前面已经付出了很多的时间跟精力
也最终终于接受了二百七十万美金的这个天价
但是反而你在最后一刻又给我提新的要求
并且这个要求呢
也是以前我们谈好的在合同里的
这个项长确实也有点生气
呃 而且呢
他不是在跟你谈
他们说就是你这个你不同意的话
咱们就no deal
我们就不用再谈了
哎
他用了一句话
叫they were willing to pull the plug on the whole arrangement
他们是准备把这个插头拔掉
什么叫polthe plug
就像一个人躺在病床上面
身上全部接着呼吸机啊什么么一些仪器
这个时候你突然把他那种维持他生命的这些仪的插头给拔掉
它不就死了吗
啊 这个
所以在英文当中这个polthe plug 其实是指的这样一个场景
就是把维持这个人生命的这么一些机器
你把它断电了
对对对对
对于这个项目来说
他就是说你如果不同意
那我们就不要再继续了啊
No deal
所以这个事根本就不是在跟你讨论问题了
这个就在最后一刻就是在绑架你了
你愿不愿意做这个事情
那我相信crok 以我们之前对他这种性格的了解
他肯定有点咽不下这口气
其实他后面把之前的那个餐厅还是让给麦当劳兄弟了
因为他不给
他们这个交易就无法继续了
呃
麦当劳兄弟还是能够拥有最初的他们的那家餐厅
但是他们不能再叫麦当劳兄弟了
这家店他不卖
那crok 最后还是想想
好吧
你不卖就拉倒
但是他做了一个什么恶心麦当劳兄弟的事情呢
可能是因为他心里已经默默种下了复仇的种
哎
这个事情其实我们想想挺恶心
但是你麦当劳兄弟你先不上道的是吧
我们听一听这个crock 他到底做了一个什么事情
Eventually i opened a mcdonald's across the street from that store
Which they had rennamed the big m
And it ran them out of business
But that episode is why i can't feel charitable or forgiving toward the mcdonald brothers
They went back on their promise made on a handshake and forcme me a grinding it out grunting and sweating like a galley slave for every ench of progress in california
他说啊
你不是要你那家店吗
Saabrandino 这家店好
你还开你这家店
但是你可把麦当劳的这个名字卖给我了
所以你虽然你的名字叫麦当劳
但是你们家这个店就是是不能麦当当劳
所以你得改名
他们就改名成the big m
大m
然后呢
Crock 在他们这个店的对面开了一家麦当劳
就挤兑你run them out of business
最终这个the big arm 也被挤兑的关门大吉了
那经过这件事情之后呢
Clark 就彻底掌握了麦当劳这个品牌以及现有的几家连锁店
他就开始了自己全力扩张的这个路程
在一九六一年
Clark 在餐厅的地下室里还创办了一个汉堡大学
他就是想为全球的加盟商以及餐厅经理提供系统化的培训
因为当时他看中的就是麦当劳的这种标准化的运营
所以他开办这个大学的目的也是想要把品质
服务 清洁
物有所值的这些麦当劳理念复制到每一家餐厅
嗯
一九六五年呢
麦当劳终于上市了
上市当天
他们的股票就从每股二十二点五美元上升到三十美元
这次上市不仅为crock 还有一些早期员工创造了巨额财富
更重要的是公司也有了更多的钱
他们就可以更加迅速的扩张了
不仅仅是扩张
他对他原来的这些菜单也有了进一步的补充
我们在上一期里面讲了
像麦当劳兄弟他们刚刚开始营业的时候
他们的菜单是非常简单的
一个hamburger
一个cheeseburger
加点薯条和饮料就非常简单
对于一家小店来说
呃
或许是非常合理的
但是呢
你慢慢的这个店开大以后
可能你就这么三样东西
可能是太少了
对的对的
这也解释了为什么就是crock 和麦当劳兄弟他们之间有矛盾呢
就是crock 他想要有多样化的东西
但是麦当劳兄弟他就是不愿意呀
像barnediano 那个地方人愿意吃的东新
我估计有纽约爱吃的东西可能不太一样吧
那他后来有了钱以后又开到了加拿大大
后来开到日本
开到到了东东菜的中态态
我不能说我们所有人都吃那个hamburger 和cheeseburger 是吧
那所以他某种程度上是持着一种改革创新的姿态
那这个时候呢
他就在他的菜单里边加入了我们现在很熟悉的麦香鱼啊
巨无霸呀这样的一些新的创品
对这两个经典的产品呢
其实都是加盟商的一些创新
嗯
因为这些加盟商把这个品牌带去了其他的地方
那不同的地方有一些相关的风俗
为了适应这些风俗
加盟商们就会像麦当劳总部提一一些建议
比如说一个天主教社社区
他们周五不吃红肉麦
麦当
只有这个猪肉的汉
汉堡包不就是没法法卖吗
最最起码这一天生意肯定定好好是是
他们就提出出说
对这们生产一个鱼肉汉堡怎么样
麦香鱼 对
这个时候麦香鱼汉堡也就诞生了
就当时后面的巨无霸也是跟竞争对手的大号汉堡竞争而制作的
哦 我懂了
他那个竞争对手应该可能说的是汉堡王burkein
他那个什么double walker
Double walpper
也是就是两片肉
一片肉就是walpper
两片肉叫double walker 啊
他这个big mac 好像也是两片肉
好久不吃麦当劳的big mac 也不知道了
这让我想起来很多年前麦当劳在美国的一个小故事
特别有意思
就当时麦当劳卖一种肉肠
一块钱美金一个肉肠
然后他说是牛肉的sausage 肉肠
嗯啊
后来就有一个人真的是没事干
他
他把那个sausage 拿到实验室里检验了一下
发现里边一点牛肉都没有
全是马肉
然后就有人把麦当劳就告上了法庭
你这个是欺骗消费者
说好的beef
Beef 呢
怎么都是horse 呢
然后这个案子啊
就被法官马上就dismiss 掉了
Dismiss 就是把它驳回了
驳回了
根本就没有让他立案
为什么呢
法官说一块钱要啥自行车
哈哈哈
有点像现在顾客对于蜜雪冰城的态度
我记得之前有一个投诉说蜜雪冰城的柠檬居然过夜
嗯 被爆出来
然后那个蜜雪冰城的顾客就站出来说什么蜜雪冰城居然用的是新鲜的柠檬
过夜的柠檬怎么了
我切好的柠檬片也会放在冰箱里过夜呀
就有一种刚刚那种感觉
就是一块钱你要啥自行车
嗯
那这个也是从另外一个侧面来表现
其实麦当劳它针对的这个群体并不是什么大富大贵的中产阶级什么的
不是
它其实针对的还是相对来说啊
中等偏下的一些人群啊
我说的这个是在美国啊
在我们中国不一样啊
不一定啊
不一定啊
特别是我们在九十年代初期的时候
那个中国的这个消费水平还没有那么高
可能还是针对的这种中等偏上的人群
对
吃一顿麦当劳感觉是一个奖励啊
是啊
但是在美国这个麦当劳它主要还是中等偏下一些的人群
所以它才会有这种一块钱一根的这种sausage 啊
跟蜜雪冰城的打的这个赛道是差不多的啊
主打一个便宜经济魔吧
好的
我们回到crock 的故事
在解决了和麦当劳兄弟的纷争之后
Crock 又跟当时的公司总裁哈里桑本纳的分歧变得严重了哈里
当时他提出了一个特许加盟权的这样的一个商业模式
嗯
帮助麦当劳扭亏为盈
开始不断的扩大规模
那哈里更倾向于将麦当劳作为一家房地产和金融公司
这也是为什么他提出了刚刚的那个商业模式
但是crock 虽然比较认同他的商业模式
仍然坚信我们是做汉堡生意的
所以这两个人在公司的发展重点到底是什么上还是有着比较严重的分歧的
再回忆起这段事的时候
他也有了这样的一番感慨
There is a cross
You must bear
If you intend to be head of a big cooperation
You lose a lot of your friends on the way up
It's lonely want t up
There's across
You must bear 这个bear 不是熊的意思
它是动词
表示背负负担
Across 是字字架
Ross you
You must bear 是你需要背负的一个十字架
这里指的就是责任的意思
当然这里有点基督教的隐喻
我们就不展开说了
你作为一个ceo
你作为一个老ar
你就是有需要背负的责任
Across you must bear
If you intend to be head of a big corporation
啊
你如果是要成为一个大型企业的老板的话
You lose a lot of friends on the way up
It's lonely
On top
高处不胜寒
这个跟我们中文中的表达也是基本上完全一致的
我觉得就是领导者的一种孤独感吧
我们体会不到啊
等下次等到我们挣到小目标以后
我们再跟大家分享
就他的这个副总裁哈里
桑本大非常有金融思维和战略思维
就我们上一期节目也讲了
他当时就指出要开始买地
然后把这个地租给你的加盟商
这样呢
一方面你能够控制住这个加盟商
另一方面呢
你实在不行了
这个地还是值钱的
对对对
这比你到处去租房子然后开汉堡生意要保险划算的多啊
所以久而久之
这个桑本纳就开始玩金融游戏了
整个的一个模式就有点背离了这个餐饮行业
就有点像舒尔茨和星巴克早期创始人的一个矛盾
他早期创始人他当时想的是
我就是一个卖咖啡的
卖咖啡豆的这么一家店
我不想开餐馆
呃
其实舒尔茨他当时说啊
我要卖一个咖啡文化
呃
第三空间其实整体上还是围绕咖啡来说的
但是你看现在星巴克是什么样子的
他有早餐
有啊
Mufn
他现在星巴克还有自己创了一个ip
是一个什么小熊还是什么
什么都有了
还有卖书包卖杯子的
甚至卖了月饼
嗯
感觉星巴克应该是多样化经营
背离了无论是舒尔斯还是早期星巴克创始人的一个初心
那这里kark 他也觉得我是想要做汉堡做餐饮的
你现在在跟我搞金融
搞这种钱生钱的套路
呃
虽然能够帮助我挣钱
但是好像不是我的初心使命
于是两个人在这种啊
比较重大的企业发展的目标上面产生了重大的分歧
在形容当时那个局势的时候啊
这种企业的发展正处在十字路口的这种状态
他认为局势非常的复杂
用了一系列的比较巧妙的比喻句
我们来一起听一听
Recalling the various elements of this situation is like thinking about a set of chinese boxes
Each one nesting inside another
When the last one is removed
You are left with an empty box
A sense of loss
他说回忆当时的整个the 局势
Various elements of the situation is like thinking about a set of chinese boxes
中国的盒子
什么是中国的盒子
有点像俄罗斯套娃
但是呢
我们中国的盒子肯定是在前面的
就我们中国在宋代的时候就有这种各种各样的包装盒了
而且是大盒子套小盒子
这些东西出口到西方的以后
西方人就感觉到很惊艳啊
有相关的文献指出
他俄罗斯的套娃很明显是受到了我们中国当时的那种啊套盒包装的一些启发和影响
当然现在这个chinese boxes 它指的就是事情很复杂
一层又一层一层又一层
所以你需要抽丝剥茧
一层一层的扒下去
看到底核心在什么地方
一个盒子套一个盒子
然后他一个个的扒这个盒子
就是一个个在解决问题
或者说至少是思考它的解决方案
当你解决完了最后一个问题
When the last one is removed
You are left with the empty 一个空盒子
A sense of loss
我相信他可能把所有的问题都解决了
可能公司在他想要发展的这个道路上前行了
但是呢
可能就失去了像啊
哈里
桑本纳这样的一个他比较器重的副总裁
有一种sense of loss 对的他们之间的冲突结局也就是哈里
桑本纳辞职了
嗯
那在一九六八年呢
Crok 他又做出了一个对于麦当劳未来影响很大的决定
当时他就任命了
嗯
他非常信赖的
而且是出身运营一线的弗雷德
特纳作为公司新总裁
这样呢
他也能够确保麦当劳的未来将由一个懂餐厅的人来领导
Clock 呢
从此就完全掌握了麦当劳未来的发展方向
不仅为麦当劳的扩张建立了标准化的运营系统
而且提供了强大的资本支持
最终还确立了他的领导核心
对对对
我觉得这里有一个可可能值得我们思考的问题
就是你到底是要内部提拔还是外部引进
像他已经指定了他的继承人
就是这个弗雷德
特纳
这是内部提拔的
这个人我们在电影里面看到
好像一开始就是在餐厅里面打工的
他是内部提拔上来的
可能更有威信和各方面的利益都能够摆平
也更熟悉公司的企业文化和发展
你像苹果也是内部提拔嘛
乔布斯死了以后上来的库克也是内部的
呃
但是有一些公司
他就特别愿意从外部去聘请一个大牌的ceo 来去掌管一个企业
感觉是有利有弊的
在这里呢
Crok K
他还是想要稳妥一些
选一个他已经观察了很多年
并且很信任的这么一个人
在crok 的支持下
弗雷德成为了麦当劳的ceo
对于当前阶段的麦当劳来说
已经奠定了快餐行业的这个霸主地位
也准备迎接下一个更辉煌的时代
对于crock 本人来说
也将进入他人生的最后一个阶段
但这里就有一个问题了
就是新的ceo 刚刚上任
但是老的ceo 太上皇crock 还没有退休
他们是怎么样去平衡自己在商业发展的方面的一些选择和理念的呢
让我们就进入第四个阶段
功成身退与不朽传奇
我们接下来说cark 的人生最后一个阶段
也就是从六八年将他的麦当劳总裁
首席执行官这个职责交给了他亲手选的继承人frired turner
完成了以后呢
他就退休了
但是呢
他是退而不休
用他自己的话来讲
他把自己定位为公司的这个首席战略家和创新推动者
其实这个和我们之前讲的星巴克的创始人有点接近
就一个公司的创始人
他这个精神领袖的地位是不可动摇的
即便他退休了
很多人还是看着他
特别是在公司遇到困难的时候
可能还是指望着呃
创始人能够扭转乾坤
但是和星巴克的舒尔斯不一样的是
Ray crok
他觉得他挑选的这个继承人他是真的很满意
他是这样描述的
我们来听一听
In a way
This was nepotism
Because although i never had a son
Fred is close close to the age
A boy of mine would have been
And he all the desire and aptitude for the business that i could wish
So i've often said that i do have a son
And his name is fred turner
He has never disappointed me
呃
他在这里说
某种程度上啊
That was nefathetism
Nethetism 是任人唯亲或者是裙带关系这么个意思
那其实是一个很不好的词
怎么能任人唯亲呢
但是我们往下看
他其实还不是这个意思
他说
Although i've never had some
我从来没有儿子
他有一个女儿好像
但是他说呢
Fed is close to the age
A boy of mine would have been
呃
如果我有儿子的话
他大概和我儿子可能也是差不多的年龄
所以呢
他把这个frired 就看作是他在商业上的一个亲生儿子一样看待
因为他has all the desire and aptitude for the business
I could wish
他对这个商业他有这种渴望
而且呢
有这个能力
Aptitude 是能力
那我们说不是ability 是能力吗
这个aptitude 表示能力
他指的是那种天生的能力啊
就是一种天赋
嗯 Aptitude
我记得我们当年呃
有一个考试特别有意思
就美国的学校和中国的学校一样啊
你要大学毕业必须要有一门外语必须达到中级的水平
和我们中国不一样的是
他们不学英语了
因为英语是母语了
那你要挑选一个非英语的语言
呃
当时我在的那个学校有一个孩子
他很聪明啊
他到一个叫乔治丹大学的这个机构参加了一个考试
叫language aptitude test
语言能力考试
那注意啊
这个语言能力考试和我们的托福雅思不一样啊
这个语言能力考试考的是你是否具备学习一门外语的aptitude 天赋
他考完了这个试
最后拿了一个不及格啊
由此证明他不具备学习外语的这个天赋
换句话说
他是残疾啊
不具备学习外语的天赋啊
啊
那么学校就没有办法说强制他一定要通过一门外语考试中级考试才能给他发一个学位
没的没有
我觉得这个事情是很不靠谱啊
但是我们说这个事情主要是为了跟大家介绍一下这个aptitude
Aptitude 这种能力它是天赋
所以在这里clark 他对fried 的评价很高
他觉得他是有天赋的
不仅有天赋
而且他希望能够做成这件事情
我们能够明显的感受到他跟他并不是有血缘上的关系
更像是他精神上的一种继承人
对
所以说他认为fried 是有实力来担当麦当劳的总裁
这个职位的
那既然fed 来担任了麦当劳的总裁
Kark 在做什么呢
嗯
他有点像投身于厨房的研究领域了
那据他所说
当有加盟商向他展示一种新的早餐三明治的时候
他只咬了一口
就从直觉上知道这个产品一定能够成功
其实这个产品就是后来麦当劳早餐中非常有名的一款产品
就是麦满分egg mcmufin
正是由于这个麦满芬的出现呢
麦当劳开始开辟了这个早餐市场
他是这样描述他们推广麦满芬的过程的
The advent of egg mcmufffin opened up a whole new area of potential business for mcdonalds the breakfast trade
We went after it like the sixth fleet going into action
It was exhilarating to see the combined forces of our research and development
People are marketing and advertising experts and our operations and supply specialists all concentrating on creating a program for catering to the breakfast trade
There were a great many problems to overcome some of them were new to us
Because we were dealing with new kinds of products
卖满分的出现
The advent of magmam
他用了一个比较正式的词advent
它表示出现和到来
Open up a whole new area of potential business for mcdonald's
A whole new area
新的领域啊
新的赛道
The breakfast trade 早餐的这个赛道
他说它整个的过程啊
我们就是全力以赴
就像是the six fleet into
就是six fleet
美国的第场战役
第六舰队是美国部署在地中海
欧洲和非洲的这么一个打击能力非常强的一支舰队
那么在当时那个
呃
两强争霸冷战的场景之下
第六舰队是非常有名的一支作战能力很强的舰队
很有存在感
我们发现这里他又将商业之势比喻成了一场战役
他的言下之意就是我们要向第六舰队那样
以雷霆万军之势
集中所有优势资源拿下这个赛道
也就是早早餐的赛道
Crock 不仅在菜单上实现了一定的创新
它还积极推动了餐厅形象的升级
嗯
我们知道麦当劳劳初的建筑筑外外观是那种红白瓦片
我不知道你还有没有印象
就是那种大红色跟白色相间的那种设计
嗯
他在电影里面也是这么展示的
对
包括它的小丑
好像衣服的服饰也是那种风格
就是红白色的一种风格
对
他就认为啊
这个红白瓦片的餐厅已经过时了
他就把麦当劳改成了那种双坡式屋顶
我们回头会找一个图片放在我们的show note 里
其实我们现在能够感觉到麦当劳现在在中国的整个建筑的颜色其是是金黄色和黑色
对
包括它这样建筑种颜色
这也是为什么它叫金拱门
然后大家也很习惯的称它为金拱门
因为那个金黄色的大m 就很像一个拱门的形状
英文叫golden art
就跟他现在升级后的这个装修的建筑外观还是挺搭的
据他自己所说
他在推动这个麦当劳形象升级的过程中还是遭遇了一些阻力
或者说跟团队内部的人员也有一些分歧的
他就举了一个小小的例子
当时负责建筑的这个主管叫卡梅伦
他主张建造一种迷你餐厅
原因就是他们做了一个调研
说如果一个地方大家的选择性很少
比如说这是一个小镇
嗯
居民们可选择去的地方如果越少
那他们越有可能走进麦当劳餐厅
既然这是一个小镇
那我们可以建一个迷i 的餐厅啊
就是规模不是很大
来满足这些小范围人群的一个需求
听起来还挺合理的
我觉得他就是感觉是一种小规模的
我们先尝试一下
那如果你搞了一个特别大的地方
然后人又不多
那你开销又大
你不如就搞一个小一点的
有点像最早的那种mvp
我们先试验一下
如果可行我再扩大规模
他是以这样一种逻辑提出这个方案的
但是crock 听了这个提议之后
按照他自己的描述来说
他就勃然大怒
非常生气
嗯
他就认为你如果想象的是一个非常小的一个规模
那你绝对实现不了一个宏大的理想
所以你要dream big
对
实际上我认为他还是跟crok 他本身说我就是dream big
而且我有了这个dream
我就要take action 对这样的一个特性相符合的
嗯
他最后也总结了他的这个理念
说你如果只满足于一点的成绩
说你就是满足足是一个小人物
没有远大大理想的人是很难成大事的
就是基于他的这个洞察
虽然最初迷你餐厅的这些业绩还不错
嗯
Clark 就持续向他们施压说
嗯 不行
这个小餐厅完全不符合我宏伟蓝图的这个梦想啊
对
他就持续施压
呃
最终这个计划还是被终止了
所有的迷你餐厅都被扩建成了正常规模的餐厅
事实上也证明大部分的这些被扩建成正常规模的餐厅生意都是挺好的
他和麦当劳兄弟之所以分道扬镳
就是因为麦当劳兄弟这种小富即安的短视行为啊
你们这些人又开始了啊
Mini mac
然后我们就越做越小
怎么能这样呢
就整个的品牌会被别人看低啊
你就是这么一个小吃店啊
他不想这样
我觉得他如此的生气
你还是就是对于这种种过谨慎的的为为
他肯定是和他的这个三观不是太符合
对
我觉得谨小慎微更像是他的这个逆鳞不要触碰
除了这个餐厅的我外观升级之外
Crok 还非非常坚信自己的选址经验以及选址上的直觉
据他描述
虽然后面有了很多数据
也有这些电脑的工具来帮助他分析市场的数据
他仍然会亲自开车到一个潜在的地址
然后特意走到附近的理发店呀或者超市啊
来观察当地的一些人流啊
或者说大家都在干什么
来判断这个地方是不是有开一家麦当劳餐厅的潜质
甚至他还会坐直升机在空中去观察一些学校以及附近的教堂
然后下车亲自去考察
他自己说他是从来不用这个计算机或者说呃
电脑分析出来的数据和资料来判断麦当劳的选址
我们来看看他是怎么描述这个过程的
嗯
I mingle with the people and observe their comings and going ings
That tells me what i need to know about how a mcdonald's store would do there hel if i listeened to the computers
And did what they proposed with mcdonalds
I have a store with a row of vending machines in it
You'd push some buttons and out would come your big mac shake and fries all prepared
Automatically we could do that
I'm sure
A gym shchdler could work it out
But we never will mcdonaldis a business business and a councounggirls face
When she take kes order is a vital part of our image
他说我是和人群打成一片啊
Mingle with the people 就是和人群打成一片
我第一次听到这个词是当时我们也是因为
呃
第一的每个礼拜四晚上七点多钟的时候
通样边个面面的的人流就是所有的学生啊
有的时候老师的交流就时我老师师说啊
别觉得这是个小party
它很重要的
你要和大家就mingle with the people 啊
你扩大一下你的人际圈嘛
多和不同的人交流
就个叫个的人minthe 流and observe 到们哪来到到儿去
通过这样的实地考察来去找寻这样的人务的的选址
体现crock 他本身的一种务实的精神
以及他的这种经验主义的特色
其实经验主义它是靠他他自己的一种长久以来的经验
但是我觉得啊
电脑的数据
一些政府的报告其实也是经验嘛
也是从消费者身上来的
那可能在缺乏大数据的年代
以及电脑的算力模型没有那么先进的年代
那些数据统计分析可能还不如一个就是一个人他的这种经验和直觉来的准确啊
我们现在搞所谓的大数据啊
人工智能啊
这就是收集各种各样的信息
然后让数学模型去进行一个预测
我觉得现在麦当劳肯定是要用计算机用模型去做这个事情了啊
不过可能在他那个年代
七八十年代的时候
许他自己可以做的比计算机更好一些
于是他非常的自信
我从来不看那些报告啊
对对对
他还顺便吐槽了一下
如果我去听电脑的建议
按照他们的方式来经营麦当劳
那我就其实开的就是一家摆满自动售货机的店
你只要按几个按钮
巨无霸奶昔和薯条就会自动出来
全部自动化准备好
听起来好像也还可以啊
我们现在不就有了吗
我记得现在有人已经开发出了卖那种牛肉面的呃
Landing machine 自动贩卖机来
我现在还一时难以接受
说你一个自动贩卖机给我做一把牛肉面啊
可能他那里呢说出这种事情让人觉得匪夷所思
但是时光荏苒
到我们今天四十几年以后
这个已经某种程度上是现实了
那你的态度其实是跟当年crock 的态度是差不多的
嗯
而且他还始终坚信说麦当劳的核心是人
而不是机器
嗯
我发现crock 在很多理念上真的跟星巴克的舒尔茨非常的接近
嗯
当时在推大力推广新技术的时候
舒尔茨其实他也不是一个特别开放的一个心态
他也始终相信我是一个可以依靠我的直觉去感受星巴克未来发展方向的这样的一个态度
嗯
而且他始终强调说
呃
有一个自动咖啡机打出一个咖啡
人就往旁边一站
那你就缺少了人和人之间的感觉
这样一种氛围感
嗯
那crok 也是这样强调的
说麦当劳的核心是人而不是机器
他也在自传中这样写了
他说mcdonald's is a people business
People business 是以人为本的生意
与人打交道的行业
我们经常说有一个人
他是一个people person
It's such such people person
那说明这个人可能是很意义的一个人
很愿意和别人打交道的一个人叫people
Person and a smile on the counter girl's face
When she takes your order is a vital part of our image
Counter 就是那个结账的柜台
像站在那结账的那个姑娘的脸以及她的笑容是一个vital part of our image
是我们企业形象最重要的一部分
说实话
现在这个基本上也不复存在了
最起码在国内
大家都是小程序上提前点好
然后扫码啊
对
然后扫码的在收银台上把自己的这个吃的领走
很少有这种人跟人之间的交流
顶多会报一个号
甚至都不用去啊
点个外卖啊
Finding locations for mcdonald's is most most aativefufufililthing thing i can imagine
他觉得去做这样的一个选址是最具创造性以及令人满足的事情
我知道现在网络上有人在做这样的一个生意是
就是你
你想在这开一个超市还是开一个牛肉店
然后你就
呃 跟他连线
然后他帮你看附近好不好
然后给你进行一些建议和预测啊
结合你的租金情况
人员的情况
你的货品的情况啊
现在也有人在做这个事情
我有时候看到这些分析我觉得还是挺有意思的啊
你就看他的这个角度
他不仅仅是看你周围有没有人
他要看你有什么样的人
你是什么样的一个行业你
你估计你要用几个人
就很多的因素综合考虑
得出一个到底在要不要在这开店的这么一个决定
我觉得还是挺有意思的啊
我觉得其实kark 和那个shorts 舒尔茨还是不太一样
因为舒尔茨他在面对技术这个事情的时候
他还是一个开放的胸襟
比如说星巴克是在美国最早使用app 的这么一个餐饮行业的企业
是 嗯
在app 上有这个会员制度
在app 上可以买东西
他当时的一个concern 其实是在于说
大家在手机上点好单
那就又缺少了我跟我的店员之间的一个互动啊
这种第三空间的感觉就减少了啊
除了推动厨房上新菜单
给建筑物升级以及为新餐厅选址之外
嗯
Crock 在他人生的最后阶段还做了一项非常重要的事情
就是他做了很多的慈善
嗯
他不仅成立了用自己名字命名的crock 基金会
然后这个基金会呢
主要是用来研究和糖尿病
关节炎以及其他疾病相关方面的研究
可能他自己也深受这方面的困扰吧
他有关节炎
对
他前面也说了
在五十二岁的时候
其实他的身体就是一个很不好的状态
所以他就成立了这么一个基金会
用来资助这些疾病的研究
而且在他七十岁的时候
他还宣布了一项总额高达七百五十万美元的捐赠计划
用于资助芝加哥儿童纪念医院
林肯公园动物园以及一些儿童研究医院
嗯 但是呢
他做慈善还有个自己的原则
他坚决不向大学提供赞助
嗯
除非这个大学是职业学校
或者说开辟了职业学校的项目
他自己对此有非常鲜明的态度
在外人看来甚至还有一些固执
他说
有一项捐献我是绝对不会同意的
就是我不像任何大学提供赞助
除非你们在办职业学校
否则的话
我一美分也不会给你
因为我们的大学里挤满了学习文科的学生
他们读了很多书
但是没有什么谋生的技能
我们有太多这样的学生了
但是搞技术的人太少了
我反对假大空的知识分子
感觉他当时对文科的学习还是有一些的偏见的
那为了实践他这种职业教育的梦想
哎
他创立了一个叫hamburger you 汉堡包大学这么一个机构
我们来听一听他是如何描绘这个hamburger you 汉堡包大学以及他自己的一些教育理念
That fits right into my philosophy of what education should be
And it is expressed perfectly in mcdonald's own hamburger you and hamburger high
Career education that's what this country needs
Many young people emerge from college unprepred to hold down a steady job or to cook or do housework
And it makes them depressed
No wonder
They should train for a career learder how to support themselves and how to enjoy work first
Then if they have a thirst for advanced learning
They can go to night school
而他说这是完全符合我的教育理念的
Fits right into my philosophy of what education should be
这个philosophy 指的就是一些理念和原则啊
不一定是哲学的意思
And it is expressed perfectly in mcdonaldd's own hamburger you
他的汉堡包u 啊
汉堡包大学and hamburger high 还有汉堡包高中啊
这都是他做的职业教育
Career education that's what the country needs
国家需要这些东西
以many young people emerge from college unprepared to hold down a steady job
大学刚毕业的孩子根本就没有办法hold down 胜任一个稳定的工作
Or to cook 也不会烧饭
Or do housework 哇
也不会做家务啊
And it makes them depressed
让他们感到沮丧
No wonder
难怪呀
他们没有谋生的技能
难怪they 是traying for a career
Learn how to support themselves and how to enjoy work first
要先去学习怎么样去工作
接受职业的培训
如何养活自己
如果他们可以做到这些事情
能够自食其力了
然后你说
哎
If they have a thirst
这种饥渴渴望for advance learning 更进一步的深造
They can go to night school
去夜校去完成吧
对
其实他是比较认同教育的工具性和功能性
嗯
在他的眼中
大学教育有些太偏理论了
他觉得年轻人进入社会好多都是没有一些实际技能的
首先我觉得大学的教育和职业教育它是两个赛道
美国也不是说没有职业教育
美国有很多的community college
有点得我们现在这儿的大专
他是有职业教育的
美国的大学也不完全都是搞理论研究的
他也有很多职业教育的内容在里面
但是他说的这个现象其实我们现在也能够感受到嘛
我记得好像人民日报还是新华社就说大学生要脱下孔乙己的长袍
就说你不要好高骛远游手好闲啊
你就是要去做一些实实在在的工作先养活自己
这里就是过于极端的说啊
你就是学那些文科的东西
感觉就 呃
是无用的
我觉得得个也是是职业技能了
因为大学它从中世纪到现在
它有一个很重要的
呃
目标就是培养高精尖的人才
那有很多的人说
我们不需要那么多的高精尖的人才呀
呃
我们的中国社会科学院
工程院 呃
两院院士有那么几百人
一千人不就够了吗
但我们的大学生有几千万人不需要那么多的科学家
但关键问题是
如果你没有这个几千万的大学生
你是选不出那些了不起的科学家的
我们需要有这么一个base
从某种程度上面来说
如果只有千分之一的人最后能够成为科学家
就得有千分之九百九十九的人为此在努力
那么那个千千分之九百九十九的人就需要考虑crok 所讲的你怎么谋生啊
我觉得职业教育和普通教育有点像是我们
呃
算法工程师和产品经理的关系
算法工程师是普通教育
他要专注于怎么样把这个模型迭代更新
让它更有效率
让他的预测更准确
但是我们的职业教育有点像产品经理
或者像项目经理
他要为这个算法模型
这个算法能力去找到对应的产品和市场
那你的职业教育就必须说
嗯
我会了这个计算机的技能
那我可以用在什么方面
那我会了这个物理知识
我可以用在什么方面
比如说我会了这个物理知识
我可以用来修车修飞机修轮船啊
我会了这个气象学的知识
我可以用来开飞机开轮船啊
所以这是一个理论到应用
他有的时候你不可能说一个人既做理论又做应用嘛
职业教育和普通教育的分工应该是在这个地方
那所以我觉得是不可偏废了
在他人生的最后阶段
他开始讨论他自己的成功秘诀了
我想肯定是有很多的人在问他
哎
你这辈子这么成功这么了不起
你有哪些秘诀啊
于是他就开始说了
他觉得成功的关键因素不是天赋
不是教育
是你有没有这个决心
我们来听一听他是怎么描述的
The key element in these individual success stories end of mcdonald's itself is not neck or education it's determination
This is expressed very well in my favorite harmily
他这里用了一个很有意思的词
叫neck
It's not neck
Neck 是一个口语化的说法
表示诀窍或者说某种特殊的才能
这个是由经验获得的才能
不是这种neck 不是education
It's determination 是你的决心和毅力
它开始引用一个很有名的homonly
这翻译过来叫训诫词
这个训诫词呢
是一个宗教场景的一个说法
一些牧师啊
他们布道的时候
传教的时候
可能会对一些宗教的文本进行某种程度上的阐释和解释
这个叫homely 训诫词
这个训诫词是这么说的
Press on nothing in the world can take the place of persistence
Talent will not
Nothing is more common than unsuccessful men with talent
Genius will not
Unrewarded genius is almost a proverb education will not
The world is full of educated derreilictes persistence and determination alone are omnipuent
这段话可以说是美式奋斗精神的一个极致体现
开头就说
Press on 坚持下去
Nothing in the world can take the place of persistence
没有什么在这个世界上是比坚持persistence 更加重要的了
Talent were not
你的所谓的天赋取代不了
Nothing is more common than on successful man with talent
有天赋的人不成功啊
这种所谓怀才不遇这种事情多了去了
怀才不遇
Unrewarded genius 就是怀才不遇的意思
Unrewarded 没有得到奖赏的这种所谓的天才genius 就是所谓的怀才不遇了
这样的人is almost proverb 啊
一种谚语是吧
Unrewarded genius is almost proverb
太常见了
Education were not the world is full of educated dialoex
这个世界上充满了受过教育的dialoex x arreeicx 是那种无家可归的人
可能比无家可归还要再惨一点
就是基本上是被社会所抛弃的那些人
我觉得这个词用的比较重了
他就说有很多受过教育的人
他们基本上养活不了自己嘛
就无家可归
不过是dialoex persistence and determination alone are unniptent
Unniptent 无所不能的
呃
当然他是把这种精神因素举到了一个特别高的高度啊
你有决心有毅力
你就能够成功
人定胜天
通过自己的成功人感变命运啊
这个是所谓的美国梦的一个核心啊
当然我觉得他是自己通过自己的奋斗啊
取得了这样的成绩
他把他的成功归功于他的决心和努力啊
这是他自己的一个想法
当然我们知道主客观条件要互相的配合啊
你就是一味的主观
我感觉也不一定就是完全胜利啊
那当然
他这个人就像我们开篇讲的
他的这个语言就是一个相对来说有点极端性的语言
非非即白的一个语言
是的
就带有个人强烈的这样的一个色彩
因为在我们中文中也会说啊
天道酬勤
但是非少有人极端的去否定这个教育的作用
我们也说科教兴国啊
哪有说
呃
把教育贬得一无是处的
对
但是对于crock 来说
在他生命的最后阶段
他不仅保证了麦当劳的这个事业平稳的传承了下去
而且他真的无愧于大创业家的这个称号
我记得字节跳动企业文化企业精神有这么个口号叫always stay one
对对对
始终创业
我觉得他是身体力行的这一点
即便是在他退休以后
他还在始终创业
还在去想着我怎么样去优化我的菜单
怎么去甚至是改变我的建筑的风格选址
他真的是这个身体力行的去践行了什么叫始终创业
Always stay one
没有 好了
到这里crok 的故事我们就暂时告一段落啦
我们
我们谈到了他在青少年时期是一个敢想敢做的人
到了五十二岁
虽然已经是一个相对成功的推销员了
但是还重新创业
直到缔造了一个前所未有的快餐帝国
当然他的一生充满了争议
但是他实一生充满了力量的这样的一个人生故事
我们不得不说
他的人生也完美诠释了他自传的书名就是granding it out
他的成功呢
不是源于一次的努力
而是说长达半个世纪很多不为人知的坚持以及磨力
某种程度上来说
我们去学习语言也像创业一样
不会说一天就成功了
他就是需要我们日复一日的这个grand 磨力
对 埋头苦干
Yeah
我觉得你说的太好了
我们在做任何事情的时候
当然有内部和外部的很多的影响性的因素
但是我们什么东西是可以我们自己掌控的
唯有我们自己的决心和我们的毅力是我们自己可以掌控的
那我们最后把ray
Crock 最喜欢的这句话作为我们的结尾
Nothing in the world can take the place of persistence
世界上没有任何东西可以取代恒星和毅力
好
这个level 已经很高了
我们今天的英语热答帖就到这里啦
我们下期再见
拜拜拜拜
有的岁夜的看相思飘起的途沓
