本字幕由天琴实验室独家AI技术生成
咱们来说这么一件事儿
嗯
拥有600多家分店的一个知名的网红火锅
大家有没有去过啊
叫什么小龙坎老火锅
哎呀
最近摊上事儿了啊
微博上有一段这个小龙坎老火锅循环使用老油的视频登上了热搜
引发了很多网友的热议
视频当中记录了一家这个呃分店
这个门店的后厨提炼老油的场景
然后顾客已经使用过的J 锅底
经过服务人员收拾之后呢
再一次的承载一个专门的容器里
然后再由工作人员进行老油的提炼
反正工作人员倒是挺坦诚的哈
哎呀
一次性的油用不起啊啊
等这边由呃这个油流完了之后呢
再拿回来
再重新再练一下
AJ 郭透红透红的
反正主要就是这个由a
反正还没看呢
建议您就别看了
真的容易引起不适
看完之后特别的恶心啊
除了对已经发发酸的
这个食材进行二次加工之外呢
网上热传的这段视频还能看出来
顾客就上一波没吃完的那个
蔡员工并没有把它直接当剩菜倒掉
而是端回后厨重新装盘再次上桌儿
视频当中曝出来的店员应聘的时候不需要健康证
使用即将过期的肉啊
回收客人的剩菜等等
这些问题在视频里边儿都能看到
这小龙坎老火锅工作人员是这么说的
偷工减料和重复使用这
哎呀
怎么说呢
这这
哎呀不可避免嘛
对吧
这是没办法的
也不能保证每个人的品德
哎哟我的天呐哈
我都有点儿说不下去了
哎呀
那也就是说您就承认您的品德不行了呗
咱们说的这个火锅啊
有人说吃老油
这不是城市的吗
哈
这真的不一样啊
过去内重庆火锅用的那个老油
它很大程度上是出于控制成本的需要
A
就资料显示一份啊
正宗重庆火锅
这红糖火锅
每次的用油量是在四斤左右
加上豆瓣儿啊
香料啊
干辣椒阿
花椒这些辅料成本也就在40 到80 块钱之间
就那个时候反复使用
锅底确实普遍
但是二零
一一年媒体就对重庆火锅的这个老油问题报道之后呢
重庆火锅协会协同了300多家知名火锅企业做出了一个决定
停止使用老油
启用一次性的锅底
我到现在都对当时那幅画面记忆犹新
好多这个什么从业人员对党宣誓
然后就就
就跟小时候入少先队那种感觉一样哈
特别的庄重哈
你看这才多少年过去啊
又开始走老路了啊
其实这个食品安全法也明确规定了
禁止用回啊
就是禁止用这个回收食品作为原料生产食品
对你说这过去七八年了
你说你们怎么往往回处走了
是不是哈
很快呢
这个小龙坎的官方微博做出了回应
说目前正在对我公司旗下全国门店进行核查
后续情况
我们会第一时间向社会大众通报的可是一边儿呢
是官方回应
马上核查
另外一边就有一些省市对当地的小龙坎火锅检查
发现这个什么摆盘人员不戴这个手套啊
赤手摆盘儿也不对
双手消毒
包括那个餐品
洗漱池旁边发现活蟑螂
哎呀
简直是那个看不下去
你说吃东西讲究的不就是个安全吗
哎
我希望咱们别光是发一个通报
赶紧给消费者一个满意的结果吧
